24.05.2013 (AMI) Die Auswertungen von Erzeuger- und Beratungsringen belegen für das Wirtschaftsjahr 2011/12 einen weiteren Anstieg der biologischen Leistungszahlen in der deutschen Schweinemast. Bei den täglichen Zunahmen wurde ein Wert von 780 g je Tier erreicht.

24.05.2013 (AMI) Trotz gesunkener Ferkelpreise erreichte die Bruttomarge für die Schweinemast im Mai 2013 in Deutschland nur einen Wert von 0,40 EUR/Tier. Die Bruttomarge liefert nach Definition der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) den Wert aus der Differenz zwischen dem Schlachterlös je Schwein und den Kosten für Ferkel sowie Futter.

23.05.2013 (AMI) Die Ausfuhr von Schweinen und Ferkeln aus Deutschland fiel von Januar bis März 2013 mit 730.000 Tieren gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 7 % bzw. 54.000 Stück geringer aus.

20.05.2013 (AMI) Nachdem die Zahl der in Schweden geschlachteten Schweine bereits im Jahr 2012 um rund 9 % zurückging, kamen auch im 1. Quartal 2013 erneut gut 7 % weniger Tiere an den Haken. Mit jetzt noch 633.000 Tieren beläuft sich der Rückgang demnach auf rund 50.000 Stück.

20.05.2013 (AMI) Dem vorgezogenen und hohen Bedarf der Schlachtereien stehen um Pfingsten herum ausreichend viele Schweine zur Verfügung. Es ist weder von Knappheit noch von einem nennenswerten Überhang die Rede im Handel mit Schlachtschweinen.

20.05.2013 (AMI) Seit Januar dieses Jahres sind die Schlachtbullen unter leichtem Preisdruck. Diese Situation hat sich im April noch verstärkt. Die Landwirte reagieren oftmals auf die gesunkenen Preise damit, dass sie die Schlachtbullen im Stall belassen und auf einen Preisanstieg hoffen.

21.05.2013 (AMI) Im 1. Quartal 2013 wurden in Deutschland mit 14,8 Mio. Schweinen gut 1 % mehr Tiere geschlachtet als im Vergleichszeitraum des Vorjahres.

17.05.2013 (AMI) Im 1. Quartal 2013 wurden in Deutschland mit 865.000 Rindern 7,1 % weniger Tiere geschlachtet als im Vergleichszeitraum des Vorjahres. Der Rückgang der Schlachtzahlen findet sich in allen Kategorien wieder.

16.05.2013 (AMI) Im Januar 2013 konnten die Ferkelpreise in Deutschland das Vorjahresergebnis noch überbieten.

15.05.2013 (AMI) Nach Auswertungen von Erzeuger- und Beratungsringen kann im Wirtschaftsjahr 2011/12 eine weitere Leistungssteigerung in den deutschen Sauenherden festgestellt werden.

14.05.2013 (AMI) Das Schrumpfen des Rinderbestandes in Deutschland wurde seit dem Jahr 2012 gestoppt.

13.05.2013 (AMI) Weil sich der Winter 2012/2013 partout nicht verabschieden wollte und stattdessen mit einem historisch kalten März in die Aufzeichnungen der Meteorologen eintrug, erfolgte der Start in die diesjährige Grillsaison entsprechend zögerlich.

13.05.2013 (AMI) Nachdem die weltweite Produktion von Geflügelfleisch bereits im Jahr 2012 neue Rekordwerte erreichte, erwarten die Marktexperten des United States Department oft Agriculture (USDA) auch für das laufende Jahr einen Anstieg um rund 2 %. Gleichzeitig werden wohl auch Verbrauch und Außenhandel merklich ansteigen. Der Produktionsanstieg auf erstmals mehr als 90 Mio. t Geflügelfleisch wird dabei in erster Linie mit den Zuwächsen in den USA, China und Indien begründet. Wichtigste Produzenten dabei auch 2013 die Vereinigten Staaten, gefolgt von China und Brasilien.

13.05.2013 (AMI) Angebot und Nachfrage stehen sich in der vollen Woche vor Pfingsten gut ausgeglichen gegenüber. Der relativ hohe Bedarf wird vor Pfingsten dazu führen, dass die Schlachtbänder auf Volldampf laufen. Entstandene Überhänge aus den Feiertagswochen scheinen sich relativ gut aufgelöst zu haben. Die Nachfrage nach Schweinen ist oft mittel bis lebhaft.

13.05.2013 (AMI) Die seit Monaten begrenzten Bestände an männlichen und weiblichen Schlachtrindern in ganz Europa und das relativ hohe Preisniveau wirken sich auf den Export hemmend aus. So wurden von Januar bis Februar rund 74.400 t Rindfleisch aus der EU exportiert. Gegenüber dem Vorjahr entspricht dies einem Rückgang um 10.000 t oder 11 %.

13.05.2013 (AMI) Der relativ starke Preisdruck am Jungbullenmarkt in Deutschland blieb bis Ende April 2013 ohne Wirkung auf die Kuhpreise. Der Grund dafür sind die im Verhältnis zur Nachfrage knappen Stückzahlen.

10.05.2013 (AMI) Seit Juni 2012 wurden in der Ferkelerzeugung in Deutschland nach der Vollkostenberechnung der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) Verluste erwirtschaftet.

10.05.2013 (AMI) Der seit dem Jahr 2000 anhaltende expansive Wachstumskurs der deutschen Fleischerzeugung ist 2012 unterbrochen worden.

08.05.2013 (AMI) Die Europäische Union (EU) ist seit 2010 Nettoexporteur von Rindfleisch. Im Jahr 2012 ist der Exportüberschuss der EU um 100.000 t geschrumpft.

07.05.2013 (AMI) Nach dem Preiseinbruch bei den Schlachtschweinen in Deutschland geraten Anfang Mai 2013 auch die Ferkelpreise unter Preisdruck.